暴露风险评估计算器
通过计算估计每日摄入量（EDI）和风险商（HQ），评估食品中危害物的健康风险。 当 HQ < 1 时，风险通常可接受；当 HQ ≥ 1 时，存在潜在健康风险。
核心概念与公式
ADI（每日允许摄入量）
人终生每日摄入某化学物而不产生可检测健康危害的剂量
单位：mg/kg bw/day
EDI（估计每日摄入量）
EDI = (C × IR) / BW
HQ（风险商）
HQ = EDI / ADI
HQ < 1：风险可接受 →HQ ≥ 1：存在风险
参数输入
当前ADI值：0 mg/kg bw/day
mg/kg
从检测报告获取
kg/天
约 200 克/天
kg
默认成人60kg，中国人群常用值63kg
计算结果
请选择危害物或输入ADI值
系统将自动计算结果
参考资料
ADI数据来源
- • JECFA（联合专家委员会）
- • EFSA（欧洲食品安全局）
- • 中国国家标准
风险判定标准
- • HQ < 0.1：极低风险
- • HQ 0.1~0.5：低风险
- • HQ 0.5~1：中等风险
- • HQ ≥ 1：高风险
注意事项
- • 本工具仅供参考
- • 实际评估需考虑多途径暴露
- • 敏感人群需特别关注